Cassate

La cassata, prodotto della pasticceria siciliana, e più specificatamente di Palermo, merita il posto d'onore tra i dolci tipici della Sicilia. E' stata ammessa nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.). Esistono innumerevoli varianti locali che spiccano per la tipicità della ricetta: la variante palermitana, quella messinese (meno dolce), la catanese, la trapanese, la nissena e la siracusana. La cassata è solo una dei molteplici dolci di Pasqua, i  suoi decori sono barocchi e sontuosi e la sua derivazione in realtà è di origine araba: il suo nome deriva dal vocabolo arabo "Quas'at", che significa scodella grande e tonda, e la ricchezza dei suoi ingredienti rispecchia le caratteristiche della cucina saracena, che ama armonizzare sapori contrastanti, come il Pan di Spagna ripieno di ricotta impastata con zucchero e pezzetti di cioccolato. Apparentemente semplice da realizzare, la preparazione della cassata alla siciliana richiede invece molta abilita', soprattutto per creare le elaborate decorazioni di cui è largamente provvista. C'è anche una versione monoporzione, la cassatina.



Cassata palermitana 1,3 kg

Cassata palermitana 1,3 kg

La cassata siciliana della Pasticceria Vabres è uno spettacolo di colori, odori e sapori, realizzat..

38.00€ Ex Tax: 38.00€

Cassata palermitana 1,8 kg

Cassata palermitana 1,8 kg

La cassata siciliana della Pasticceria Vabres è uno spettacolo di colori, odori e sapori, realizzata..

41.00€ Ex Tax: 41.00€

Cassata palermitana 2,3 kg

Cassata palermitana 2,3 kg

La cassata siciliana della Pasticceria Vabres è uno spettacolo di colori, odori e sapori, realizzata..

46.00€ Ex Tax: 46.00€

Cassata palermitana al forno 1,2 kg

Cassata palermitana al forno 1,2 kg

Una versione più leggera e meno zuccherata della classica cassata siciliana, sempre ricca ..

35.00€ Ex Tax: 35.00€

Cassata palermitana al forno 1,7 kg

Cassata palermitana al forno 1,7 kg

Una versione più leggera e meno zuccherata della classica cassata siciliana, sempre ricca ..

38.00€ Ex Tax: 38.00€

Cassata palermitana al forno 2,2 kg

Cassata palermitana al forno 2,2 kg

Una versione più leggera e meno zuccherata della classica cassata siciliana, sempre ricca ..

43.00€ Ex Tax: 43.00€

Cassatina palermitana mono porzione

Cassatina palermitana mono porzione

Ingredienti cassatina siciliana mono:Pan di Spagna: farina, uova, zucchero, zucchero invertito, vani..

2.60€ Ex Tax: 2.60€

Showing 1 to 7 of 7 (1 Pages)